為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校食品安全管理能力，防控食品安全風(fēng)險，4月19日上午，牛集鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記帶領(lǐng)鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所工作人員對轄區(qū)內(nèi)紅楓小學(xué)食堂食品安全工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

　　督導(dǎo)組對紅楓小學(xué)的食堂管理和服務(wù)工作給予了肯定，并強調(diào)學(xué)校食堂的食品安全與教育質(zhì)量同等重要，在落實食品安全“兩個責(zé)任”工作中要做實、做細(xì)，校長作為食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格落實好主體責(zé)任，學(xué)校食品安全員、食品總監(jiān)要按照各自職責(zé)要求，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患，應(yīng)及時采取處置措施，消除風(fēng)險隱患，并及時上報。

　　按照“兩個責(zé)任”督查清單對標(biāo)對表，通過查閱資料、實地查看等方式，重點對學(xué)校食堂信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、食材貯存、加工烹飪、食品留樣、餐飲具的清洗消毒、餐廚廢棄物的處置以及食品安全各項制度的落實情況進(jìn)行了全面查驗。并深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，就檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題列出清單，提出整改意見和要求，要求學(xué)校定期開展食品安全自查，并建立自查工作臺賬，全面清除食品安全隱患，提升校園食品安全水平。

　　下一步，該鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所等職能部門，將加大對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查力度，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險，筑牢校園食品安全防線。（靳繼明 武清海）