11月7日迎來(lái)“立冬”節(jié)氣，標(biāo)志著冬季從這一天正式開(kāi)始！
立冬：“立，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也”。意味著，隨著立冬節(jié)氣的到來(lái)，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
立冬之后，冷空氣加劇，氣溫明顯下降，空氣干燥。立冬進(jìn)補(bǔ)，該如何保平安？
立冬：一年中“進(jìn)補(bǔ)”最佳時(shí)期
民間素有“立冬補(bǔ)一冬”“立冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎！”的說(shuō)法
中醫(yī)介紹，這是因?yàn)槎钸M(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量，最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。
冬季進(jìn)補(bǔ)食補(bǔ)為先，但也有一定的原則，不能一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物。
冬季飲食要以“溫補(bǔ)”為主，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。在冬季應(yīng)少食生冷，但也不宜燥熱，在飲食上依然要遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，堅(jiān)持“8個(gè)三”，讓你平安過(guò)冬！
立冬之后保平安：堅(jiān)持8個(gè)三
保平安的“三個(gè)肉”
1、羊肉：溫胃御寒羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣?，尤其適合在立冬之后食用，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進(jìn)補(bǔ)和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。
2、鴿肉：壯體補(bǔ)腎俗語(yǔ)說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)一直為人們認(rèn)可，有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容等功效，且易于消化，非常適合立冬之后食用。在一年中最冷的時(shí)候喝碗護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發(fā)。
3、魚(yú)肉：益智健腦冬季雖然是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，但并是每個(gè)人都適宜吃太燥的肉類，而營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量極低的魚(yú)肉就非常適合立冬之后進(jìn)補(bǔ)食用。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。其次，魚(yú)肉具有益智、健腦等作用。
保平安的“三杯茶”
1、黑茶：降脂降壓對(duì)于容易積食的冬季腸胃來(lái)說(shuō)，黑茶具有很好的緩解功效。中國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。同時(shí)，黑茶在降血脂降血壓方面有顯著的功效。立冬之后多喝點(diǎn)黑茶對(duì)身體十分好。
2、紅茶：預(yù)防流感立冬之后，流感多發(fā)，預(yù)防流感不妨喝點(diǎn)紅茶，冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來(lái)喝可以有效預(yù)防流感。紅茶還能夠增強(qiáng)人體的抗寒能力，去油膩。
3、烏龍茶：防止干燥立冬以后，發(fā)嘴唇干燥脫皮是最為明顯的身體反應(yīng)之一，而烏龍茶不寒不熱，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用。所以，立冬之后多喝點(diǎn)烏龍茶可以緩解由于維生素缺乏而出現(xiàn)的肌膚干裂的情況。
保平安的“三個(gè)酸”
1、檸檬：預(yù)防上火檸檬的味道比其他水果更酸、更苦，是因?yàn)槠渲杏袡C(jī)酸的含量比其他水果高出十幾倍。有機(jī)酸是維生素C的“保鏢”，立冬之后用檸檬泡水喝，能有效預(yù)防皮膚干燥和上火。
2、酸棗：鎮(zhèn)靜安眠中醫(yī)認(rèn)為，酸棗性平、味甘酸，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲勞不妨吃點(diǎn)酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對(duì)治療心煩、多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱都有較好的作用。
3、酸梅：滋養(yǎng)肝臟立冬之后，很多人會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛的現(xiàn)象。這時(shí)酸梅就特別適合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟，提高抵抗力。酸梅用來(lái)煮湯、燉肉都不錯(cuò)。
保平安的“三碗粥”
1、紅棗芝麻粥：擅補(bǔ)腎氣立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會(huì)感覺(jué)手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，尤其適合手腳冰涼或便秘者。
2、小米麥仁粥：擅補(bǔ)腎氣冬天很多人都有胃寒不適的問(wèn)題，這時(shí)候喝點(diǎn)小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用。
2、臘八粥：養(yǎng)生助消化冬季養(yǎng)生粥之中最出名的就是臘八粥了，在冬季的時(shí)候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補(bǔ)血。
保平安的“三水果”
1、梨：止咳化痰中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。立冬之后每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解冬燥。
2、蘋(píng)果：生津解渴俗話說(shuō)，“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋(píng)果，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。
3、獼猴桃：維C之王獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，其維生素C的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化，還能生津潤(rùn)燥，解熱除煩。
保平安的“三蔬菜”
1、芹菜：降壓祛痰中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，多食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰、降血壓作用。
2、萵筍：有助消化萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
3、菜花：補(bǔ)維生素每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比我們冬天常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
保平安的“三零食”
1、栗子：益腎宜氣栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對(duì)心腦血管都十分有益。熬湯、炒食都可以達(dá)到補(bǔ)益效果。
2、枸杞：滋陰補(bǔ)腎冬季養(yǎng)生多以益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎為主，枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。早晚嚼食枸杞，一般每天吃20克左右最佳。
3、黑芝麻：補(bǔ)肝腎潤(rùn)五臟立冬之后，飲食上要注意滋補(bǔ)肝腎、清瀉內(nèi)火和保養(yǎng)肌膚。這時(shí)就需要黑色食物——黑芝麻。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，更有烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。這類黑色食物能迅速補(bǔ)充熱量、防感冒，冬季必不可少。
保平安的“三道湯”
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯：補(bǔ)腎陽(yáng)中醫(yī)理論認(rèn)為，冬季在五臟六腑中對(duì)應(yīng)腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽(yáng)氣的關(guān)鍵，因此，補(bǔ)腎陽(yáng)是養(yǎng)生的主旋律。最著名的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”就能很好地補(bǔ)氣補(bǔ)血助陽(yáng)。
2、姜母鴨湯：驅(qū)寒強(qiáng)身冬季還可以燉鍋姜母鴨來(lái)驅(qū)寒強(qiáng)身。“姜母”要選老姜，取一只碗，加少許水，將老姜放在碗中研磨，磨出來(lái)濃汁，就是上好的調(diào)味汁。把煸好的鴨子及姜汁一同倒入，另加入適量甘蔗、陳皮、黃芪、黨參等食材，煨至鴨肉熟爛即可。
3、老母雞湯：提高免疫力立冬喝碗雞湯，可以補(bǔ)上一年。雞湯被人們視為“補(bǔ)身良藥”，多喝些雞湯可幫助人體氣血恢復(fù)，也有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門(mén)外。
立冬進(jìn)補(bǔ)，記住8個(gè)“三”！讓你整個(gè)冬天不生病，健康保平安！
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