利辛是人口大縣，也是教育大縣，全縣共有學校食堂452家，其中287所納入營養(yǎng)改善計劃。利辛堅持“直接抓、系統(tǒng)抓、用心抓、一起抓”，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實四方責任，扎實開展餐飲全鏈條監(jiān)管。

　　連日來，利辛縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局、財政局等單位對全縣學校食堂開展全方位監(jiān)督檢查，重點檢查了庫存食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品情況，多方面督促學校全面落實食品安全主體責任。

　　近日在檢查汝集鎮(zhèn)第一小學、初級中學和幼兒園時，特別要求學校和食堂管理人員落實食堂加工經(jīng)營過程控制措施，規(guī)范從原料進入至餐食供應全過程的加工制作行為，嚴格清洗消毒，嚴防春季食品安全風險。

　　利辛縣汝集學區(qū)中心校校長劉鋒介紹說：“我們嚴格按照教育局、市場局等相關部門的工作要求，落實食品安全各項措施，嚴格控制食材采購、食品加工、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，確保在校師生飲食安全不出現(xiàn)任何問題?！?/p>

　　汝集學區(qū)第一小學共有近700名學生，他們?nèi)吭趯W校食堂就餐，在各方嚴格監(jiān)管下，學生感到吃的非常滿意。

　　利辛縣汝集學區(qū)第一小學四2班學生黃夢涵說“我每天上學都是在食堂吃，感覺食堂的飯菜非常好吃，都是葷素搭配的，四菜一湯。在家吃飯沒有食堂的好吃，家里一般都是一個菜一個湯。 ”

　　市委副書記、市長秦鳳玉強調(diào)，智慧監(jiān)管是市場監(jiān)管的“尖兵利器”。利辛縣嚴格落實市委、市政府要求，建成“辛食安”數(shù)智信息中心系統(tǒng)，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，有效提升監(jiān)管質(zhì)效。同時在餐飲服務環(huán)節(jié)創(chuàng)新實施“局長帶隊查食堂”“聯(lián)合紀委查食堂”“人大、政協(xié)隨機查餐廳”等舉措，開展食堂從業(yè)者培訓、“你點我檢”科普活動，形成多元參與的治理生態(tài)，切實筑牢校園食安防線。

　　利辛縣市場監(jiān)督管理局局長鄭輝說：“近年來，利辛縣嚴格落實食品安全‘四個最嚴’要求，堅持‘直接抓、系統(tǒng)抓、用心抓、一起抓’，壓緊壓實屬地、主管、主體、監(jiān)管‘四方責任’，守護縣域452家學校食堂食品安全?！?/p>

　　利辛縣在推動落實食品安全監(jiān)管工作中，堅持真抓實干，取得突出成效，連續(xù)多年保持全市食品安全評議“A級”佳績，食品安全“兩個責任”工作持續(xù)保持全市首位，榮獲2022年度“全省市場監(jiān)管先進單位”，相關工作經(jīng)驗在全國“強標準防風險促創(chuàng)新  共塑食品安全治理新格局”政策宣講會議上進行了交流。（潘多秀）