眼下，正值香椿采摘時。走進(jìn)安徽省亳州市利辛縣鞏店鎮(zhèn)村莊路邊、房前屋后、道路兩側(cè)、溝岸邊、到處是高高低低的香椿樹；陣陣清香撲鼻而來，紫紅的香椿芽，嬌嫩滿枝，與金黃的油菜花交相輝映，晨光下鮮艷明麗。

　　“現(xiàn)在香椿價格一般，每斤10元左右，10天前，價格30元一斤，我家栽的大大小小有100多棵，再收購點村民的腌制賣，一年收入2萬多元?！蔽赫宕迕裎合财嬲f。

　　“俺每天10多個人5點多鐘起來下村莊收購，收購回來，剪下嫩的芽，殺青加工香椿茶葉和腌制香椿，一天能收購三四千斤?！辨?zhèn)南村士同香椿廠溫懷霞說。

　　鞏店鎮(zhèn)是著名的“香椿之鄉(xiāng)”，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。谷雨前的椿芽具有“色鮮、味美、無絲、脆嫩”等特點。每年香椿上市時，都有客商上村莊收購。

　　春光無限好，采摘正當(dāng)時。據(jù)了解，該鎮(zhèn)有香椿樹180多萬棵，規(guī)模香椿園200多個，年產(chǎn)鮮椿芽40多萬斤；成立有鞏店、魏寨、張寨香椿產(chǎn)業(yè)合作社，年產(chǎn)值2000萬元。

　　近年來，該鎮(zhèn)立足實際，擴(kuò)大香椿種植規(guī)模，制定優(yōu)惠政策，利用招商引資平臺，籌建香椿加工廠，在香椿產(chǎn)品深加工上做文章，完善種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。大力鼓勵村民有效利用庭院、房前屋后閑置地、荒地、溝邊路邊種植香椿樹。

　　“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工作已全面提升，下一步，鞏店鎮(zhèn)繼續(xù)擴(kuò)大香椿栽植規(guī)模，引進(jìn)深加工生產(chǎn)線，利用閑置地發(fā)展好香椿特色產(chǎn)業(yè)，提升村集體經(jīng)濟(jì)收入，讓村民的日子越過越好。”鞏店鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長任啦啦說。

　　紫紅的香椿，碧綠的麥田，美麗的農(nóng)家小院，平坦整潔的道路……小小的香椿，經(jīng)過精深加工成茶葉、香椿醬等，價值不斷提升，香椿也成為鞏店鎮(zhèn)村民致富的特色產(chǎn)品。